75 TL ÜZERİ ALIŞVERİŞLERDE KARGO BEDAVA!
COVID – 19 SONRASI GÜNCELLENEN MİSAFİR “AN”LARI

COVID – 19 SONRASI GÜNCELLENEN MİSAFİR “AN”LARI

Gün içerisinde en çok vakit geçirdiğiniz yerlerden biri olan kafelerdeki hijyenin çok önemli olduğunu biliyoruz. Önceliğimiz, her türlü bulaşıcı hastalığa karşı şubelerimizde güvende olmanızı sağlamak. Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi olarak, Türk Standartları Enstitüsü’nün vermiş olduğu COVID-19 Güvenli Üretim Belgesi’ni yıllara yayılmış şekilde aldığımız hijyen önlemleri sayesinde, sektörde almaya hak kazanan ilk üretici firma olduk. Maske, sosyal mesafe ve hijyen kurallarını hizmetimizin tüm basamaklarında titizlikle uygulamaya devam ediyoruz.



Broken Brown

Sağlığınız Bizim İçin Önemli

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi olarak yıllardan beri misafirlerimizin kafelerimizde yaşadıkları “an”ları yerel ve uluslararası otoritelerin direktiflerini göz önünde bulundurarak güncelliyoruz. Bu güncellemelere örnek olarak, 2015 yılında “Kahve Keyfim Tam, Suyum Kapalı Olsun” mottosu ile kahvenin yanında açık olarak servis edilen sulardaki tehlikeye dikkat çekmemiz örnek gösterilebilir. Bu tehlikeyi bertaraf edebilmek için sektördeki ilk uygulamalardan biri olarak kapalı şişe suyu ücretsiz ikramlarımızın arasına dahil ettik.

Ayrıca, çok sevilen sunum ürünlerimiz tarçınlı kurabiyeyi 2016 yılından, lokumumuzu ise 2017 yılından bu yana üretim esnasında el değmeden paketleyerek sizlere ulaştırıyoruz.

COVID – 19 Pandemisi sonrasında misafirlerimizin şubelerimizde yaşadıkları anlarda ve operasyonel süreçlerimizde yaptığımız güncelleştirmeleri

• Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) Gıda İşletmeleri için yayınladığı “Covid-19 ve Gıda Güvenliği: Gıda işletmeleri için yönerge” belgesini,

• T.C. Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu’nun açıklamaları ve tavsiye kararlarını dikkate alarak hazırladık.

Operasyon ekibimiz süreç boyunca gelişmeleri ve önerileri takip ederek her şubemiz için doğru şekilde uygulanabilecek yol haritası hazırlamıştır. Ekibimiz, gelişen yeni durumlara göre genel başlıklarda ve planlamalarda revizeler yapmaya devam edecektir.

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Fabrika

Güncelleştirmeler

• Şubelerimize girişte temassız ateş ölçümü yapılmaktadır.

• Şube girişlerinde misafirlerimizin HES kodu kontrol edilerek, risk durumuna bakılmaktadır.

• Şubelerimizde hareketliliğin olduğu, ihtiyaç duyulan ve kolaylıkla erişilebilen noktalara dezenfektan üniteleri yerleştirdik.

• Şube içerisinde hareketliliği düzenli hale getirerek sosyal mesafeyi korumanıza yardımcı olmak için zeminde veya tavanda takip edilmesi kolay işaretlemeler ve tabelalar hazırladık.

• Birbirine yakın olan masaları kaldırdık (veya “X” işareti koyduk) ve bir masa boşluk bırakarak oturulmasına yardımcı olmak için gerekli işaretlemeleri sağladık.

• Misafir değişimlerinde masaların ve sandalye kolçaklarının dezenfekte edilerek hijyenik hale getirilmesi konusunda personelimize talimat verdik.

• Şubelerimizde doğal havalandırmaya öncelik verdik; klima kullandığımız alanlarda ise klima bakımını iki haftada bire düşürerek hijyenik kalmasını güvence altına aldık.

• Tüm şubelerimiz COVID -19 süreci öncesinde olduğu gibi Helal sertifikalı ve efektifliği kanıtlanmış T.C. Sağlık Bakanlığı onaylı hidrojen peroksit içeren yüzey temizleyicileri ile temizlenerek dezenfekte edilmektedir. Temizleme sıklığının ve detayının arttırılması konusunda talimat verdik; düzenli yaptığımız denetlemelerimiz içerisindeki önemini en üst seviyeye çıkardık.

Teknolojik Altyapı

Her Şey Sağlıklı Günler İçin

• Ortak kullanımı ve temasları minimize edebilmek için uzun süredir planlamış olduğumuz ve denemelerini geçen yıl yaptığımız dijital menüye geçiş yaptık. İnternete bağlanabilen tüm cihazlarda kullanılabilen dijital menümüz ile sipariş verebilirsiniz.

• Tüm personellerimizin pandemi ve hijyen eğitimlerine öncelik vererek farkındalıklarını arttırdık.

• Tüm personellerimizin işbaşı yapmadan önce genel sağlık taramasından geçirilmesine ve dijital termometreler ile ateş ölçümlerinin yapılmasına başladık. Ateşi yüksek ve hastalık ile ilgili bulgulara rastlanan personelimizin işbaşı yaptırılmaması ve kendisini iyi hissetmeyen personelimize iş yerine gelmemeleri konusunda talimat verdik.

• Personellerimize ortak kullanım alanlarında ve geri plandaki çalışma yerlerinde yeterli miktarda dezenfeksiyon alanları oluşturduk. Müşterilerimiz ile direk etkileşimde bulunan personellerimize tek kullanımlık eldiven/maske-siperlik takma zorunluluğu ve en az yarım saatte bir defa yönergelere uygun el yıkama zorunluluğu getirdik.

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Fabrika

Tüketim Anı

• Halihazırda kendi fabrikamızda makinalarla ürettiğimiz ve dikkatli incelemelerimiz sonucunda belirlenen fabrikalardan tedarik ettiğimiz ürünlerin, üretim süreçlerini tekrar kontrol ederek güvenilirliğinden emin olduk.

• Fabrikamızdaki depolama ve lojistik; şubelerimizde ise depolama koşullarının kontrolünü sağladık. Herhangi bir sorun yaşanmaması için yeni kriterler ekledik. Daha önceden de olduğu gibi fabrikadan sizlerin önüne gelene kadarki süreçleri parti-lot sistemiyle kayıt altına alarak kontrol etmeye devam edeceğiz.

• Tüm şartlarını karşılayan tesisimiz sektöründe TSE Güvenli Üretim Sertifikasını hak eden ilk firma olmuştur.

• Mutfak personellerimizin her yarım saatte bir yönergelere uygun olarak el yıkama zorunluluğu getirdik. Bu zorunluluğu hatırlatmak için mutfakta bulunan sipariş yazıcısından yarım saatte bir hatırlatma fişi çıkarılmasını sağladık.

• Mutfak personelinin maske, siperlik ve eldiven ile birlikte çalışmasını zorunlu hale getirdik. Ayrıca, mutfak alanından her ayrılışta eldivenin değiştirilmesi gerektiği noktasında talimat verdik.

• Daha önce olduğu gibi kahve hazırlanan cezve ve pitcher gibi ekipmanlar her sipariş tamamlandıktan sonra yıkanarak bir sonraki siparişe hazır hale getirilecektir.

• Yiyeceklerimizin hazırlanma süreçlerini basitleştirerek hijyeni arttırdık.

• Pandemi sürecinden önce de olduğu gibi porselen, cam ve çatal bıçak grubu 90°C’de endüstriyel ekipmanlarla yıkanmaktadır.

• Golça ve Kaşık Çikolata ikramlarımızı tekli paket versiyonları hazır olana kadar üzülerek kaldırma kararı aldık. Ambalajlı ikramlık ürünlerimiz ise her zamanki gibi sunulmaya devam edilecek.

Broken Brown

Son Ana kadar Yüksek Hijyen Standardı

• Sosyal mesafenin korunabilmesi için zeminde veya tavanda bulunan işaretler/tabelalar ile yönlendirmeler yaptık.

• Var olan tuvalet ekipmanlarımızı fotoselli sabunluk, fotoselli su bataryası ve fotoselli kâğıt havlu dispanseri ile değiştirerek teması azalttık.

• Ozon cihazlarının, daha önce olduğu gibi, şubenin faaliyette kaldığı süre boyunca açık kalmasına yönelik talimatımızı yeniledik.

• Gün içinde yapılan temizlik sıklığını arttırdık; klozet kapak örtüsü gibi genel hijyeni korumaya yarayan temizlik ürünlerini ilgili noktalara yerleştirdik ve gün içerisinde düzenli olarak yenilenmesi için talimat verdik.

• Kasalarımızda temassız işlem yapılabilecek alanları düzenledik.

• Sosyal mesafenin korunabilmesi için zeminde veya tavanda bulunan işaretler/tabelalar ile yönlendirmeler yaptık.